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バーベキューの意外な食材

大人も子どもも大好きなバーベキュー、何度もしていると食材がマンネリ化してきますよね。
定番ももちろん美味しいのですが、たまには変わったものが食べたいという方におすすめしたい食材があります。
それは魚の干物です。
バーベキューと言えばお肉、と思われる方には驚かれるかもしれませんが、炭火で焼く干物がとても美味しいのです。
私が特におすすめしたいのがホッケです。
まず身の方を下に、皮を上側にしてじっくりと焼いていってください。
そのうち皮が少し破れてきますので、ひっくり返して皮の方も焼いてください。
お皿に上げて食べるのも良いですが、網に載せたまま皆んなで食べるのも良いですよ。
ホッケはもともと脂ののった魚ですが、炭火の香りも加わって、とてもジューシーで香ばしい味わいになります。
本格的な居酒屋で出てくるホッケにも負けない美味しさですよ。
もしお酒が飲めるのなら、日本酒片手に楽しむと本当に最高です。
お肉に飽きたなという方に、是非試してもらいたいです。

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